lundi 4 décembre 2017

Premiers plantations pour la saison 2018

Le jardin se repose. La plupart des légumes est partie. Il y en a encore quelques uns pour nous même. Sous la terre les fèves, l'ail et les échalotes sont en train de développer leurs racines et bientôt leurs feuilles vont paraître. Les planches où ils poussent ont été travaillées légèrement par Kiona et la canadienne pour se débarrasser des mauvaises herbes. Une passage suffisait, car le sol était bien léger et les racines des adventices s'enlevait très facilement. Après, l'ail et les échalotes ont reçue une couche de fumier bien décomposé, c'est à dire qui a eu le temps de se reposer pendant 2 à 3 ans avant utilisation. La terre sera ainsi réchauffée plus vite qu'une terre nue, ce qui est favorable pour la croissance des plants, notamment pendant les périodes froides.





lundi 30 octobre 2017

Débardage

Jérôme et Kiona ont assisté à un chantier de nettoyage de la berge d'un petit lac au sud de Bordeaux. L'équipe consistait d'un bûcheron, quatre meneurs et quatre chevaux. Les arbres étaient levés de la berge avec l'aide d'un cable et des poulies.
Le bois était évacué avec un "diable", un petit deux-roues qui soulève en partie les troncs du sol et permet de couvrir des distances avec une charge assez importante. En fonction des besoins les chevaux étaient attelés en paire pour avoir plus de force.




mercredi 18 octobre 2017

feuilles dans toutes les couleurs

Non, il ne s'agit pas des feuilles d'automne, mais les différentes jeunes feuilles de salades qui poussent dans la serre. Pas uniquement des laitues, mais également de la scarole, du cresson de jardin, moutarde, roquette, mizuna, radis rouges, pourpier d'hiver, mâche... Et ça donne une palette magnifique de couleurs et de saveurs!
Il y a des feuilles qui ont un goût très fort, comme la roquette et la moutarde. Pour ceux qui n'aiment pas trop ça il suffit de mettre un peu de vinaigrette et voilà: le goût sera toujours délicieux et beaucoup plus doux!